Bienvenue sur mon site, je vous invite à y découvrir le métier passionnant de consultant en production viti-vinicole. Cette douzième année de fonctionnement me conforte dans le choix assumé de voyager de vignoble en vignoble pour porter ma vision de la production du vin : la sensibilité au cœur des procédés biologiques, loin des schémas standardisés et automatisés de l’industrie où l’humain n’a plus de place. Vous trouverez ici quelques réponses à vos questions multiples et variées que seul notre métier complexe de vigneron génère à foison.

J’insiste sur ce terme noble de vigneron, car c’est ainsi, je consacre dorénavant mon temps : épauler des hommes de terrain à la tête de domaines viticoles éco-engagés, entre la France, l’Espagne, le Portugal et la Bulgarie, tous plus passionnés les uns que les autres, avec un point commun : l’amour de leur métier. Ce virus m’a également gagné il y a vingt ans et c’est en famille que nous constituons et exploitons un vignoble à taille humaine dans l’arrière pays Biterrois (www.vilavoltaire.com).

Ce métier est fait de techniques, d’observations, d’expériences que le vigneron à lui tout seul ne peut pas toujours intégrer, alors je suis là, au service d’un homme, une entreprise, une histoire. Mon confrère et ami Claude Gros se plaît à répéter que l’œnologie est un métier de bouche, je le confirme, mais cette sensibilité vaut aussi à la vigne, elle se base alors sur les différents capteurs existants (visuel, analyses physico-chimiques, chargement en sucres, delta C13, suivi pétiolaire dynamique, voltamétrie, chromamétrie…) ou en développement (piège à cicadelle connecté, protéodies,...) .

Je vous propose des missions adaptées à vos besoins, soit globales et transversales quand la problématique est structurelle, soit plus ponctuelles voire simplement pédagogiques lorsque la problématique est limitée. Réflexion, formation et action sont les maîtres mots de mes prestations toutes tournées vers la transition agro-écologique des vignobles.

"Je ne connais de sérieux ici-bas que la culture de la vigne". François-Marie Arouet, dit Voltaire.